|
|
Turkse Soep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
50 gr kikkererwten, een nacht geweekt
50 gr grote witte bonen, een nacht geweekt
50 gr bulghur
100 gr lamsvlees, in blokjes
4 eetlepels olijfolie
1 ui, fijngehakt
2 wortels, in blokjes
1 eetlepel fijngehakte verse munt
1 eetlepel gedroogde oregano
2 tomaten, in blokjes
4 hele rode Spaanse pepers
1 theelepel komijnzaad
1 theelepel koriander
1
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 C. Doe alle ingredienten in een aardewerk schaal, voeg indien gewenst zout toe en sluit de schaal.
Bereidingswijze:
Laat het gerecht 2 tot 2,5 uur stoven tot de bonen en het vleeszacht en mals zijn. Voeg zonodig bouillon toe.
|
|
|